Algo mejor que las dietas
Si escuchar la palabra dieta te da horror, conoce cómo adoptar un estilo de vida sostenible que, ante todo, te haga feliz.
Más allá de las dietas
El sentirnos bien en nuestro propio cuerpo va más allá de seguir una dieta estricta. Como lo explica la nutrióloga Yanin Trabulse (IG @nin_nutricion), el verdadero objetivo es encontrar una forma de combinar la salud y la felicidad.
“Nunca vivas en una dieta que te haga sufrir. Tienes que llegar a un estilo de vida que te haga feliz, siempre basándote en calidad y en cantidad. Pero si solo pudieras elegir uno, la cantidad es todo”, comparte Yanin en entrevista.
El secreto está en la porción
Desde que era estudiante, Yanin entendió que la relación con la comida no tenía por qué ser dolorosa. “Yo nunca en la vida sufrí por peso, nunca hice una dieta pero, en cambio, la gente a mi alrededor sufría mucho haciéndolas, empezando por mi mejor amiga. Ella comía ensalada, mientras que yo desayunaba papas fritas o frituras de maíz –muy mal–, y siempre fui flaquita. Entonces me di cuenta de dos cosas: que la calidad del alimento es importante, pero también la cantidad, porque tampoco te hace bien el exceso de algo nutritivo. La ensalada de mi amiga quizá tenía 600 calorías y mis frituras de maíz, 90”, rememora.
Esta primera experiencia la llevó a entender que el equilibrio no se encuentra en la restricción, sino en la cantidad y calidad de comida.
Desde muy chica,
Alimenta tu cuerpo y alma
El enfoque de Nin ha logrado que sus pacientes no solo bajen de peso, sino que además disfruten sus comidas favoritas. “Mi primera pregunta para mis pacientes es: ‘Dime un día feliz, ¿qué te gusta?’, y algunas me cuentan: ‘Mi sueño es desayunar chilaquiles, echarme un tequilita, o un vinito, amo el postre’. Con base en su día feliz, yo les sugiero porciones y la mejor calidad de lo que les gusta; por ejemplo, si son chilaquiles, que se preparen con totopos Nin de Susalia, o unos menos calóricos. Fusiono su día feliz con un producto en su mejor versión, para darles felicidad, y a la par yo hago el déficit calórico”, explica.
Nin Trabulse
Las calorías importan
Aunque algunas dietas no se centran en contar calorías, para Nin el déficit calórico sigue siendo un factor clave. Nin está consciente de que para unas personas es más fácil que para otras, por las hormonas o el estrés. “Sin embargo, el detonador es la caloría”, enfatiza.
Su enfoque aboga por una relación más consciente y equilibrada con la comida, donde la variedad y la calidad son esenciales: “Tiene que ser algo que te nutra y te dé energía, pero no tanta cantidad”, recomienda. El objetivo es diversificar nuestros alimentos, disfrutar de diferentes sabores y conectar con una versión saludable y feliz de nosotros mismos.
En lugar de dietas restrictivas o atajos con sustancias que pueden generar efectos secundarios irreversibles, Yanin propone un enfoque en el que el bienestar sea el resultado de disfrutar la comida sin excesos. Su filosofía, que reconoce la individualidad de cada persona, promueve una relación sana con la comida, reduciendo la ansiedad y mejorando tanto nuestra salud física como emocional.